Полная версия книги - "Амитав Гош - Маковое Море"

64

Дхансак — курица с чечевицей и овощами; киднугошт — баранина с молодым картофелем и миндалем.

Уильям Роксбург (1751–1815) — главный ботаник Ост-Индской компании; в 1793–1813 гг. работал в Ботаническом саду Калькутты.

Абир — разноцветная порошковая краска, которой люди обсыпают друг друга на «празднике красок» Холи.

Народные песни: дадра — лирическая песнь, чайти — летняя песня, барахмас — песня пахаря, хори — песня на празднике Холи, каджри — песня сезона дождей.

Кохинхина — название Вьетнама в его бытность французской колонией.

Лобскаус, матросское рагу (мясо, тушённое с овощами и галетами)

или размоченные галеты

«Дочка пушкаря» — пушка, к которой привязывали наказанного матроса.

«Путешествие на Запад» — один из четырех классических романов на китайском языке. Опубликован в 1590-е гг. без указания автора. В XX в. утвердилось мнение, что написал его книжник У Чэньэнь. Сатирический роман в 100 главах повествует о путешествии по Шелковому пути: монах Сюаньцзан и царь обезьян Сунь Укун отправляются в Индию за буддийскими сутрами. Книга представляет собой цепь занимательных эпизодов, в которых прозрачная буддийская аллегория наслаивается на канву плутовского романа. Сюжет послужил основой одноименной пьесы в жанре цзацзюй, известной своей феноменальной продолжительностью: шесть пьес объединены в одну.

«Поль и Виргиния» (1788) — роман Жак-Анри Бернарден де Сен-Пьера.

Тилака — священный символ, который глиной, пеплом, сандаловой пастой или краской наносят на лоб и тело. Замужняя женщина носит точку посредине лба, девица — меж бровей.

Важный свадебный ритуал — восхваление желтого цвета, который ассоциируется с цветом солнца и служит символом верности. Гости на свадьбе красят лбы и обсыпают друг друга желтым порошком.

Кохбар — празднично украшенная комната жениха и невесты, в которой начинается и заканчивается брачная церемония, длящаяся четыре дня (у некоторых каст пять дней).

Ахиры — каста пастухов-скотоводов.

Мукти или мокша (санскр. «освобождение») — в индуизме и других дхармических религиях — освобождение из круговорота рождения и смерти (самсары) и всех страданий и ограничений материального существования.

Квартерон — человек, родившийся от мулатки и белого, имеющий