Научпоп читать онлайн бесплатно без регистрации. Страница - 15

Али Бузари - Ингредиенты: Химия и алхимия гастрономического творчества

Научпоп

15 февраль 2019

Сколько бы ни было ингредиентов в рецепте, все равно все сводится к семи базовым элементам: воде, сахарам, белкам, жирам, углеводам, минералам, газам. Именно от них зависит, получится ли блюдо

Стивен Хокинг - Высший замысел

Научпоп

15 февраль 2019

Автор: Стивен Хокинг

Соавторство Стивена Хокинга и Леонарда Млодинова, специалиста по квантовой теории и теории хаоса, являет собой успешный творческий тандем, что уже подтвердило их совместное произведение «Кратчайшая