Полная версия книги - "Григорий Михайлов - Сильнее, чем женьшень. Целительные свойства имбиря"
Вам потребуется: Длятеста:
●1 1 стакана муки
●3 ст. ложки сахара;
●1 1 /2 ст. ложки кокосовой стружки;
●1 ч. ложка сухого имбиря;
●1 / ч. ложки соды;
●1 яйцо;
●80 г растопленного сливочного масла;
●100 г кокосовой стужки;
●сок половинки лимона;
●1 ч. ложка имбирного сиропа (рецепт см. выше) Дляпропитки:
●0,25 пачки сливочного масла;
●1 ст. ложка имбирного сиропа;
●100 г сахарной пудры.
Залить 50-граммовый пакетик кокосовой стружки 1 стаканом кипятка. Охладить, отцедить полстакана жидкости, которая будет использована для теста. Половину оставшейся стружки смешать с мукой, половину оставить для пропитки. Смешать все жидкие и все сухие ингредиенты по отдельности. Влить жидкие компоненты в муку, размешать. Литровую форму выстелить бумагой. Вылить тесто в форму и поставить в нагретую заранее духовку на среднюю полку. Печь при температуре 180–200 °C около 30 минут. Готовность проверить спичкой. Пока печется кекс, можно вымыть посуду и приготовить пропитку: масло растопить, влить имбирный сироп, всыпать сахарную пудру и кокосовую стружку. Кекс вынуть и залить пропиткой. Для этого кекса потребуются два вида имбиря: имбирь в сиропе (бывает не во всех магазинах) и сухой имбирь.
Примечания
1
О том, как правильно выбрать и хранить имбирь, я расскажу ниже, в главе «Покупаем, храним, выращиваем имбирь».
2
поптоз – это форма гибели раковых клеток, при которой они уменьшаются в размерах, как бы ссыхаются, а их содержимое не выплескивается во внешнюю среду.
Аутофагия – переваривание клетки самой себя.
3
Пиппали – вид перца, который широко используют в медецине Востока.