Полная версия книги - "Ю. Николаева - Чай, травяные настои, чайный гриб. Лекарства от всех болезней"
20 мл растительного масла
20 г натурального меда
10 г столовой горчицы
Цедра апельсина на кончике ножа
Соль по вкусу
Способ приготовления
Грибы промыть, нарезать кубиками и тушить 10 мин. Сыр, фрукты и овощи измельчить. Соединить йогурт, мед, горчицу, чайный уксус и апельсиновую цедру, затем взбить с помощью миксера. Приготовленные продукты выложить в салатник, посолить и хорошо перемешать.
Соус для мяса
Ингредиенты
100 г ядер грецких орехов
100 г пшеничного хлеба
100 мл молока
100 г сливочного масла
50 мл чайного уксуса
3 зубчика чеснока, соль по вкусу
Способ приготовления
Измельчить в блендере ядра грецких орехов. Хлеб залить молоком, чеснок измельчить. Соединить все и перемешать. Затем постепенно ввести растопленное сливочное масло, влить чайный уксус и посолить. Снова хорошо перемешать. Этот соус прекрасно дополнит блюда из вареного, тушеного либо жареного мяса.
Соус для мяса и овощейИнгредиенты
10 г порошка горчицы
100 мл растительного масла
25 мл чайного уксуса
20 г сахара
Соль, молотый красный и черный перец по вкусу
Способ приготовления
Тщательно перемешать в эмалированной кастрюле горчицу, растительное масло, чайный уксус и сахар. Довести приготовленную массу до кипения, посолить, поперчить и затем охладить.
Этот соус прекрасно сочетается с овощным гарниром, а также отварной говядиной, свининой и бараниной в холодном виде.