Полная версия книги - "Марина Смирнова - Лечебное питание. Повышенный холестерин"

Одним из преимуществ этой системы питания является свободный режим приема пищи — человек может есть в любое удобное для него время. Главное, чтобы это были рекомендованные продукты. По мнению доктора Орниша, такой подход позволяет избежать стресса из-за чувства голода, который возникает при соблюдении большинства диет.

За счет клетчатки и сложных углеводов человек быстрее наедается, что способствует похудению. Кстати, диета Орниша — это достаточно экономная система питания, не требующая особых затрат.

Однако у этой программы питания существуют и свои недостатки:

• диета с низким содержанием жиров может привести к дефициту незаменимых жирных кислот и частичному усвоению жирорастворимых витаминов;

• при строгом соблюдении диеты организм лишается защитной силы мононасыщенных жиров, которые присутствуют в оливках и масле из них, а также в орехах и авокадо;

• диета Орниша требует тщательного планирования рациона, иначе возможно возникновение дефицита витамина В12, белка, железа и других важных для организма веществ;

• этой диеты достаточно сложно придерживаться длительное время.