Полная версия книги - "Екатерина Авдеева - Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки"
На этом ресурсе Вы можете бесплатно читать книгу онлайн Екатерина Авдеева - Поваренная книга русской опытной хозяйки. Заготовки. Жанр: Кулинария издательство -, год -. На сайте onlinechitalka.com Вы можете онлайн читать полную версию книги без регистрации и sms. Так же Вы можете ознакомится с содержанием, описанием, предисловием о произведении
18
О его приготовлении рассказано в книге Е. Авдеевой «Супы и похлебки».
19
Турецкие бобы – зернобобовая культура; то же, что фасоль многоцветковая.
20
Пеклеванный – наименование хлеба в XVIII—XIX вв. в России, выпекаемого из муки, прошедшей пеклевальную установку, так называемый «пеклевальный мешок».
21
О приготовлении теста паштетного и о его разделке подробно рассказано в книге Е. Авдеевой «Блюда из теста и крупы».