Полная версия книги - "Екатерина Авдеева - Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда"
На этом ресурсе Вы можете бесплатно читать книгу онлайн Екатерина Авдеева - Поваренная книга русской опытной хозяйки. Сладкие блюда. Жанр: Кулинария издательство -, год -. На сайте onlinechitalka.com Вы можете онлайн читать полную версию книги без регистрации и sms. Так же Вы можете ознакомится с содержанием, описанием, предисловием о произведении
8
Коринка – мелкий черный виноград.
9
Амония – углекислый аммоний, разрыхлитель для тяжелого теста.
10
Пшеничная мука высшего сорта.
11
Ирный корень – корень аира.
12
Адрагант, трагакант, адрагантовая камедь. Употребляется для сгущения красок и протрав в ситцепечатном деле. Кондитеры применяют его при выделке фигур, сапожники для придания подошве глянца.