Полная версия книги - "Ирина Константинова - Новогодний и Рождественский праздничный стол"
Коктейль со сливками и медом
Мед – 2 столовые ложки
Коньяк – 2 рюмки (50 мл)
Сливки – 4 столовые ложки
Лед
Хорошо смешать несколько кубиков мелко наколотого пищевого льда с медом, коньяком и сливками.
«Николашка»
Водка – 50–75 г
Лимон – 1 ломтик
Сахар – ? чайной ложки
Кофе мелкомолотый – 2/3 чайной ложки
Водку налить в рюмочки (50–75 г), сверху на каждую рюмку положить ломтик лимона, на него насыпать горку сахара и молотый кофе. Сначала надо пожевать ломтик лимона с сахаром и кофе, затем выпить водку и съесть ломтик лимона.
Коньяк «2 звездочки»
Водка домашняя – 3 л
Сахар – 3 столовые ложки
Чай – 3 столовые ложки
Лавровый лист – 3 шт.
Перец – 10 горошин
Сода – на кончике ножа
Ванилин
Все смешать, настоять 10 дней, процедить и пить охлажденным.
Коньяк «4 звездочки»
Самогон очищенный – 3 литра
Сахар – 3 столовые ложки
Зверобой сухой – 2 столовые ложки
Цветки ромашки лекарственной – 2 столовые ложки
Кора дуба – 2 столовые ложки
Чай – 1 столовая ложка
Лавровый лист – 2 шт.
Душистый и горький перец – по 10 горошин
Ванилин
Все смешать, настоять 30 дней, процедить, и коньяк готов.
Отрезвляющие напитки
Рецепт 1
Мелкий широкий бокал смочить несколькими каплями растительного масла (чтобы оно покрыло стенки бокала). 1 желток смешать с 10–20 каплями водки и добавить щепотку молотого красного и черного перца. Смесь тщательно размешать, вылить в бокал и выпить залпом.
Рецепт 2
Покрыть стенки бокала растительным маслом. Смешать в стакане 2 столовые ложки острого томатного соуса, 1 желток, щепотку молотого красного и черного перца, щепотку соли, 2–3 капли лимонного сока и 10–15 капель коньяка, водки «Охотничьей» или настойки «Перцовка».
Веселых вам праздников!